Hvem opfandt burgeren?


hvem opfandt burgeren
Ingen og alle opfandt burgeren. Problemet er, er der blandt historikere og andre burger-kyndige nærmest er gået religionskrig i, hvordan en ‘rigtig’ burger skal være lavet og hvornår det skete første gang. Desuden har mange med kommerciel interesse udråbt sig selv til at være den person, som først fandt på den originale burger.

Det, der er rimelig enighed om, er navnets oprindelse. Burger er en kortere version af ordet hamburger, hvor forkortelsen ikke blot skyldes dovenskab ved at udtale ordet helt ud, men også forhindrer forvirring i de engelsk talende lande, hvor ‘ham’ betyder skinke, hvilket normalt ikke forbindes med burger, der typisk er fremstillet med hakket oksekød.

Ordet hamburger henviser til den tyske by Hamborg (på tysk Hamburg), hvorfra mange mennesker før i tiden gik ombord på et skib, når de ville emigrere til USA. I slutningen af ​​det 1800-tallet var ‘Hamburg bøf’ populær i New York. Det var hakket oksekød formet i hånden, let saltet, ofte røget og som regel serveres rå med løg og brødkrummer, altså meget lig den danske tatarbøf. Kødet var altså ikke som idag stegt og lagt mellem brød.

Rom og cola

oksekoed burgerEt af stridsspørgsmålene om, hvornår en burger er en burger, er, hvorvidt kødet skal være lagt ind mellem to stykker brød eller ikke. Men tager vi burger i en bred definition, så var burger allerede et tilbud i det gamle Rom, hvor mange ikke havde eget køkken og derfor måtte spise ude. Kødet dengang var hakket og blandet op med pinjekerner. Da arkæologerne gravede den antikke by Pompeje ud, fandt de også spor efter burgere.

I 1200-tallet introducerede mongolerne hakkebøf af hestekød, og siden dukkede hakkebøffer op i flere former og tilberedelsesmetoder (frikadeller, karbonade m.fl.) op gennem tiden i Europa og Centralasien.

Hvorfor er amerikanere fede fastfoodBrødet blev først generelt en del af måltidet, da briterne gjorde sandwich populært i 1700-tallet, fordi den kunne spises nemt uden at få fingrene svinet til. Klap-sammen princippet kom til USA i 1840, da Eliza Leslie udgav en populær kogebog, der indeholdt sandwich, og lagde den første grundsten til den amerikanske burger og cola kultur, som blev populær efter Anden Verdenskrig.

Fast food fødes

Flere er nævnt som ophavsmand til den moderne, amerikanske burger, der blev mere og mere en del af “the American way of life” op gennem 1900-tallet. I 1895 solgte Charlie Nagreen kødboller mellem to stykker brød på et dyrskue, og det samme gjorde Frank og Charles Menches andetsteds.

En dansker er også nævnt blandt ophavsmændene, nemlig Louis Lassen, som på sin restaurant i Connecticut i USA en dag i år 1900 løb tør for skært kød og derfor kom i tanke om at lave en hakkebøf og servere den mellem to stykker ristet brød.

Den moderne burgerkultur blev skudt igang af kæden White Castle, der startede den første burgerrestaurant i Kansas i 1921. En lignende burgerkæde blev startet af brødrene Richard and Maurice McDonald i 1940, som introducerede fastfood princippet, der senere er kopieret kloden rundt.

Big burger biggest

chicken-burgerI Amerika er alt stort. I Michigan har restaurant solgt en 84 kilo burger kaldt “Absolut Latterligt Burger” for 499 dollar.

I 2012 frembragte de i Minnesota en bacon cheeseburger på 914 kg.

I Las Vegas, Nevada, på Heart Attack Grill sælger de en Quadruple Bypass Burger, der vejer et kilo. Personer, som vejer over 160 kilo, kan spise gratis på restauranten.

Også i Las Vegas kan brugerne af et af byens eksklusive spillekasinoer gå ind på stedets restaurant og købe sig en burger med bøf af Kobe kød og Maine hummer, der er garneret med karameliserede løg, brie ost og tørret prosciutto skinke. Denne burger koster 777 dollars.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.7/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Hvad er slaveri og hvad førte til det?

Hvad er slaveri og hvad førte til det?

slaveri bådSlaver er retsløse personer, der er reduceret til en forbrugsvare, som slavens ejer kan gøre brug af efter forgodtbefindende og endda sælge til en ny ejer.

Slaveri har eksisteret næsten lige så længe, som menneskeheden har eksisteret, og er et udtryk for, at nogle mennesker er i stand til at føle sig bedre end andre mennesker, som de derfor ikke ser nogen grund til at behandle på lige vilkår.

I nogle samfund har slaver været en del af et krigsbytte, når der har været konflikt mellem to stammer, og de overlevende derfor udsat for slaveri. Den anden form er desideret kommerciel udnyttelse, hvor mennesker er indfanget og solgt som en handelsvare.

Også i Danmark har vi en lang tradition for slaver, da det i vikingtiden var helt normalt at have en træl til at hjælpe sig.

De sorte fra Afrika

Pisket slaveDe fleste forbinder dog slaveri med de negroide mennesker fra Afrika og deres efterkommere, som trællede løs på plantagerne i Amerika fra starten af 1500-tallet og frem til midten af 1800-tallet, hvor ideen om forbud mod slaveri udløste Den amerikanske Borgerkrig fra 1861 til 1865, fordi økonomien i de sydlige ’slavestater’ i høj grad var forbundet med brug af slaver i landbruget og de tilhørende industrier.

Det racistiske system i USA betød, at i midten af 1800-tallet havde hver tredje hvide familie i de sydligste stater slaver, og i de mere nordlige Sydstater var der slaver hos hver fjerde hvid familie.

I Sydstaterne var hver tredje person negroid, mens de kun udgjorde én procent af befokningen i Nordstaterne, hvorfor 95 procent af den sorte befolkning boede i Sydstaterne.

Araberne begyndte

slavedealerDen negroide del af den afrikanske befolkning har været udsat for indfangst til slaveri det meste af tiden siden Kristi fødsel. Det startede med araberne, der havde en lukrativ slavehandel, som europæerne ikke var sene til at kopiere, og i 1400-tallet begyndte import af slaver fanget i de vestafrikanske stater.

I 1492 ‘opdagede’ Christoffer Columbus Amerika, og da de lokale, indianske stammer ikke var særligt holdbare til fysisk hårdt arbejde, fandt man det mere rentabelt at importere stærke negre fra Afrika til det tunge arbejde. De første slaver fra det afrikanske kontinent blev i 1506 sejlet til de spanske kolonier i Karibien.

Det var Spanien og Portugal, der startede med at føre afrikanere over Atlanterhavet til en slavetilværelse i de nye kolonier i Amerika, men England kom hurtigt ind i den handel, og i midten af 1600-tallet var det englænderne, der styrede handlen af slaver.

Blodig indfangning

Slaveriet i Amerika har fra starten været karakteriseret ved umenneskelig behandling og drab.

slave-getty

Allerede ved jagten på mennesker i Afrika gik det hårdt til, og mange blev dræbt eller lemlæstet. Flere omkom under transporten til kysten, som foregik til fods, og yderligere døde under de kummerlige fangeforhold, som slaverne blev udsat for i udskibningsområderne.

Helt galt gik det under transporten over oceanet i både med ekstremt lidt plads til og dårlig behandling af slaverne, og omkring en femtedel eller en sjettedel af slaverne døde ved overfarten.

Over ti millioner mennesker blev sejlet over vandet til kolonierne i Nordamerika, Karibien og Brasilien i de godt 400 år, slavetransporterne stod på.

Fortsat dårlig behandling og sygdom i kolonierne i Amerika gjorde det så af med en meget stor del af slaverne, som ofte ikke blev gamle.

Tobak og sukker

bomuld slaveTransporten af slaver til den del af Nordamerika, som senere skulle blive til United States of America (USA) begyndte et stykke inde i 1600-tallet, det blev især udbredt i Virginia, Carolina og Maryland.

Her gik den europæiske del af befolkning ind i den lukrative produktion af tobak og sukker, som blev sendt til Europa. Også bomuld og ris var også stort på eksportmarkedet.

Nogle forsøgte sig også med brug af frie arbejdere til det hårde arbejde i landbruget, men der var slet ikke nok hænder parate, så brug af slaver blev normen.

I nord var det helt andre arbejdsopgaver, som ikke havde behov for slaver, så efter USA blev selvstændigt i 1776, afskaffede mange af de nordlige stater snart slaveriet. Men behovet blev stadigt større i Sydstaterne, hvor bomuld efterhånden blev den helt dominerende eksportartikel til den europæiske tekstilindustri.

Kristen medmenneskelighed

slave kædeAllerede i starten af 1700-tallet begyndte kristne bevægelser at tale imod brugen af slaver. Først på banen var de engelske kvækere, som i 1727 holdt op med at handle med mennesker, og i 1751 begyndte medlemmer af bevægelsen at frigive deres slaver.

Blandt de mange, som ikke havde nytte af slaver i deres produktion, og blandt de, som på grund af deres religion eller andet ikke kunne acceptere nedværdigende og umenneskelig behandling, bredte stemningen sig for at afskaffe slaveriet i USA.

Men Sydstaternes økonomi og infrastruktur afhang af slaverne, hvor mange arbejdede på småbrug.  Tre ud af fire slaver i Sydstaterne trællede og boede på mindre plantager med under 50 slaver og nær på den hvide ejer og dennes familie, som kunne leve som herrefolk få relativt få penge. Så blandt den hvide befolkning i det sydlige USA var forståelsen for afskaffelse af slaveriet meget lille.

Slaveri var så indgroet i den amerikanske kultur, at der i perioden mellem USA’s selvstændighed og afskaffelsen af slaveriet var enkelte eksempler på frie, sorte borgere som havde slaver på deres fabrikker eller i landbrugsproduktionen.

Forbud mod import

piskning af slaveDanskerne var forgangs mænd mod slaveriet og forbød transport af slaver over Atlanterhavet i 1803 (slaveriet blev endeligt ophævet ved lov i Danmark i 1848), hvilket smittede af på andre.

I 1808 blev forbudt at importere slaver til USA. På det tidspunkt havde landet ialt importere omkring 600.000 slaver fra Afrika.

På grund af voldtægt foretaget af de hvide herskere og almindelig familieforøgelse voksede antallet af negroide i USA, så der i 1860 var fire millioner sorte i landet.

Tilvæksten var dog ikke stor nok til at dække efterspørgslen på slaver i Sydstaterne, hvilket kunne betyde, at at frie sorte blev ulovligt indfanget og solgt som slaver, ligesom det skete for , hvis biografi er blevet til filmen “12 Years a Slave” (12 år som slave – på dansk – læs om filmen på Kino.dk).

Frie ifølge loven

Det var Sydstaternes uvilje mod ophævelse af slaveriet, som udløste Den amerikanske Borgerkrig, som ved sin afslutning i 1865 havde kostet 620.000 soldater livet samt et ukendt antal civile. Sydstatshæren tabte, og samme år blev slaveri afskaffet ved lov i USA.

frigivne slaver

I 1983 forbød Mauritanien som det sidste land i verden slaveri ved lov, men der er stadig millioner af mennesker kloden over, som lever som slaver eller under slavelignende vilkår.

Det er idag især kvinder og børn som lever under slaveforhold. I Kina bruger man politiske fanger til hårdt arbejde, i Indien er det børn i silkeindustrien og minearbejde, i Saudi Arabien er det kvinder til husligt arbejde o.s.v. Og endelig er der alle de kvinder og børn som bruges til prostitution verden over.

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 6 votes)

Hvorfor er amerikanere fede?

Hvorfor er amerikanere fede?

Hvorfor er amerikanere fede målebånd“Det, du spiser, er du” hedder et gammelt slogan, hvilket hentyder til, at det, vi spiser, har stor betydning for vores helbred, vores energi-niveau og vores kropsform. I Danmark og det øvrige Europa har vi været vant til, at de fleste lever relativt sundt, og derfor har mange lagt mærke til og undret sig over, hvor stor en del af amerikanerne der er fede.

Forklaringen er enkel: Mange i Amerika spiser til dagligt mad, som ernæringsmæssigt ikke er god for kroppen. De indtager det, vi populært kalder ‘tomme kalorier’, hvilket er fødevarer af dårlig kvalitet, som ikke giver kroppen den rette mængde energi til at udføre sine funktioner. De bliver istedet for fede.

Når kroppen ikke får de rigtige byggesten og den rigtige mængde energi, så kommer den og hjernen i ubalance, og der er ikke energi til at interessere sig for sin velfærd. For mange amerikanere, så er Coca cola og McDonald’s burgere indtaget i sofaen foran flimmerkassen ikke kun til en hyggestund engang imellem, men noget der del af den daglige vane.

Overvægtige fra starten

Hvorfor er amerikanere fede madIfølge statistikkerne fra USA, så er hvert fjerde barn overvægtigt i alderen fra to til fem år, og blandt børnene i skolealderen er hvert tredje barn overvægtigt. Hos de voksne i USA er det hele to tredjedel af befolkningen, som regnes for overvægtig. En ud af seksten voksne amerikanere regnes for ekstremt overvægtige. Ifølge prognoserne for befolkningen i USA, så antallet af overvægtige fortsat stige.

Tallene fra NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) viser, at i barndommen er der procentuelt en smule flere fede drenge end fede piger, og tendensen fortsætter blandt de voksne, når det gælder de lettere overvægtige. Men når det gælder de svært overvægtige amerikanerne, så lægger kvinderne sig i overhalingsbanen.

Fritter og cola

Hvorfor er amerikanere fede fastfoodI USA er børn som voksne vilde med hamburgere, pomfritter og doughnut fra landets fast food forretninger. Allerede i barndommen fylder de sig med tomme kalorier, og i alderen fra fire til nitten år spiser hvert tredje barn fast food hver dag. En burger-menu dækker nemt halvdelen af det daglige kalorierbehov, så der kan hurtigt blive overskud til at sætte sig på sidebenene.

Burgeren skyller amerikanerne ned med sodavand. Siden 1970erne har befolkningen i USA fordoblet forbruget af sodavand, og hver anden drikker sodavand hver dag. Hver fjerde drikker så meget sodavand, at de indtager 200 kalorier på den måde hver dag, og fem procent af den drikker så meget, at de når op på mindst 567 kalorier, hvilket svarer til omkring fire dåser sodavand.

Bevæger sig lidt

Hvorfor er amerikanere fede motionAmerikanerne er gode til at sidde og sidde. En stor del af befolkningen USA får ikke tilstrækkelig motion, hvilket også er medvirkende årsag til, at fedmen er steget.

Ifølge statistikkerne får 60 procent af amerikanske voksne ikke nok motion, og hver fjerde i USA afholder sig helt fra fysiske udfoldelser. På trods af at fordelene ved fysisk aktivitet er velkendte, så foretrækker mange voksne og mange børn i USA en relativt stillesiddende livsstil på varandaen, foran fjersynet, henne på bodegaen eller i bilen.

Så selv om resten af verden også har stigende problemer med fedme, så det sikkert stadig i mange år endnu kunne være en del af ferieunderholdningen at lege “spot the American” (find amerikaneren) ved kendte turistattraktioner.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.3/10 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Hvem var med i 2. verdenskrig?

Hvem var med i 2. verdenskrig?Flag

2. verdenskrig var en meget voldsom og verdensomspændende  krig, hvor rigtig mange millioner mennesker mistede livet. I fjernøsten begyndte den med Japans angreb på Kina og i Europa med Tysklands angreb på Polen. 2. verdenskrig blev en globalt sammenhængen krig, da Japan angreb USA, ved Pearl Harbor og Tysklands angreb på Sovjetunionen. Alle verdens stormagter og en del andre stater var med i 2 verdenskrig. Der var de allierede: Storbritannien, USA og Sovjetunionen. Så var der Aksemagterne: Nazi-Tyskland, Italien og Kejserriget Japan.

Hvorfor startede 2. verdenskrig i Europa?

Tyskland var efter 1. verdenskrig i stor fattigdom, fordi de var blevet udnævnt til syndebukke, og skulle derfor betale store krigsskadeerstatninger. Så derfor kom Tyskland i stor fattigdom, og et brød kunne nemt komme op og koste milliarder af mark. Hitler forstod, at landet havde brug for en stor leder, der kunne få landet på rette vej iegn. Så havde landet også brug for nogle at lægge skylden på, det måtte jo være nogles skyld at landet havde så store problemer. Her lagde Hitler skylden på jøderne. Hitlers parti blev større og større, og det samme gjorde Hitlers visioner. Han erobrede mere og mere, mens han samtidig sorterede  alle de “urene racer” fra, hvilket specielt gik ud over jøderne.

Hvordan sluttede 2. verdenskrig i Europa?

I januar 1945 satte Den røde Hær ind med en nye stor offensiv på østfronten. Samtidig indledte briterne og amerikanerne angrebet mod det vestlige Tyskland. I april begyndte det sovjetiske angreb på Tysklands hovedstad Berlin. D. 30 april begik Adolf Hitler selvmord, i den bunker han holdt til i i Berlin. Nu hvor Hitler var død, var krigen slut og endnu en gang var Tyskland tabere. D. 5 maj kapitulerede de tyske tropper i Holland, Nordvesttyskland og Danmark. D. 7 maj underskrev Tyskland den endelig kapitulation, som trådte i kraft d. 8 maj 23:01. Krigen i Europa var endelig helt slut.

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (24 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 13 votes)

Hvem var Martin Luther King, Jr?

Hvem var Martin Luther King, Jr?

PeaceMartin Luther King var meget kendt indenfor borgesrettighedbevægelsen, the civil rights movement, som du nok har hørt om. Han var leder af dette kæmpe bus boykot, der fandt sted i USA 1955. King var stor kæmper imod raceadskillelsespolitikken, der adskilte sorte og hvide.

Han blev født den 15 januar 1925 i Atlanta, Georgia. Kings far Michael Luther King var baptistpræst, og senere gik Martin i faderens fodspor, da han læste til præst ved Crozer Theological Seminary i Pennsylvania.

I 1955 blev Martin involveret i de sortes bus boykot, hvor de kæmpede imod de raceinddelte offentlige busser. Der gik ud på, at alle sorte mennesker skulle gå eller cykle i stedet for at tage bussen. Dette påvirkende busselskaberne meget, da størstedelen af deres passagerer var sorte. Så King endte med en sejr.

Efterfølgende var King med i en del andre kampanger og organisationer, der kæmpede imod raceadskillelsespolitikken. Ved en march i Washington D.C holdt King sin meget berømte tale “I have a dream”. Han samlede ca 250.000 mennesker. Året efter modtog han Nobels Fredspris og var dermed den yngste modtager nogensinde.

King brugte en ingen-volds strategi. Han var tidligt blevet påvirket af Mahatma Gandhis ikke-volds filosofi. Mange radikale unge i de sorte storbyghettoer mente, at udviklingen gik for langsomt, og de dannede derfor nye militante organisationer som fx. Black panther party.

Den 4. april 1968 blev King myrdet af en snigskytte, da han stod på en hotelbalkon ved et besøg i Mephis, Tennessee. Morderen, en hvid mand, blev kort efter pågrebet og fik 99 års fængsel.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.0/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 6 votes)