Hvordan laver man fondant?

Hvordan laver man fondant?

Dette er opskriften på en marshmallow fondant.

Til at lave fondant der dækker en 26 cm (diameter) stor kage + pynt,  skal man bruge de nedrestående ting:

Kage300 g skumfiduser.

1 1/2 spk. flydende sirup eller honning.

1 1/2 spk. vand

1 tsk. vanillesukker

750 g flormelis

 

Vand og skumfiduser smeltes i microovnen ved lav watt. Hold godt øje med dem og rør ofte i dem, til sidst er de helt smeltet.

Rør derefter vanillesukker og honning/sirup i det. Tilsæt derefter flormelis og rør så i det med en ske så længe så muligt.

Så hæld det ud på køkkenbordet, og ælt det godt igennem, og brug flormelis som du ville bruge mel ved en dej.

Det ville være en fordel at tilsætte de ønskede farver nu, inden klumpen skal på køl.

Når farverne så er tilsat pak klumpen ind film, og lad den hvile i køleskabet i nogle timer.

Er klumpen for hård, når du skal bruge den, så sæt den i microovnen et øjeblik.

 

Hvad er fondant?

Fondant er creme, der bruges som topping eller fyld, på søde sager som kager, slik og bagværk. Cremen kan bruges på mange måder dels til fyld og overtræk. Der findes flere forskellige måder at lave fondant på, de enkleste består af vand og sukker. Men man kan tilsætte forskellige smag, alt efter hvad fondanten skal bruges til. Fx som den ovenstående fondantopskrift til overtræk af en kager med skumfiduser.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.8/10 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Hvorfor er alkohol farligt?

Hvorfor er alkohol farligt?

Alkohol, også kaldet ethanol,  anses som at være det mest skadelige rusmiddel, vi har. Alkohol er et lovligt og er et meget almindeligt rusmiddel. Det er mere end 90 % af befolkningen, der drikker alkohol regelmæssigt. Alkohol giver en meget behagelig afslappende følelse, men har desværre også mange følgevirkninger med sig. Alkohol er yderst vanedannende, og desværre ender alt for mange også i misbrug.

Alkohol er også farligt på den måde, at man nemmere bliver involveret i ulykker. Det kan fx ved at tage stoffer, køre spirituskørsel, blive involveret i slagsmål eller få sociale problemer som fx med venner eller familie.

Alkohol i hjernen

Alkohol kommer meget hurtigt rundt i kroppen via blodomløbet og derfor også hurtigt til hjernen.  Den påvirker de dele af hjernen, der tager sig af tankevirksomheden og bedømmelsesevnen. Den gør, at man føler sig meget mere afslappet og mindre hæmmet. Alkohol påvirker også de dele af nervesystemet, som kontrollerer synet, koordinationen og sproget.

Meget af hjernen består af fedt, det er fedtskeder som ligger rundt om nerverne i hjernen. Fedtskederne er til for at beskytte nerverne, men en farlig ting ved alkohol er at den nedbryder fedt. Dermed også de fedtskeder der er i hjernen.

Følgevirkninger af et længerevarigt alkoholforbrug

På lang sigt har alkohol en del at sige omkring dit helbred, der er ufatteligt mange skadevirkninger. Ifølge videnskaben bidrager alkohol til udviklingen af omkring 60 forskellige sygdomme og tilstande. Mange af dem er kræftsygdomme herunder brystkræft og leverkræft. Det er også sygdomme og tilstande som leverskader, mavesår, skrumpelever og nervebetændelse.

Nogle af de bivirkninger alkohol har:

Hjernen:
Snøvlet tale
Svært ved at holde balancen
Manglende selvkontrol
Sløret syn
Langsom reaktionsevne
Formindsket dømmekraft

Lever:
Mindre energi og udholdenhed fx ved sport (Alkohol formindsker leverens evne til at danne glukose, der giver energi og udholdenhed.)

Nyrer:
Større tissetrang
Udtørret hud
Dehydrering/udtørring, som giver tømmermænd (Alkohol øger væskeudskillelsen i kroppen. Hvis ikke leveren fungerer, må affaldsprodukterne udskilles via urinen, hvilket slider på nyrerne.)

Hjerte:
Risiko for hjertetilfælde
Forhøjet blodtryk

Mavesæk:
Kvalme, opkast
Diarré

Unge og alkohol

Jo før man starter med at drikke, jo større chance er der for at man ender i et misbrug. Ifølge undersøgelser er risikoen for at udvikle et alkoholmisbrug 4 gange så høj, hvis man begynder at drikke i 12-års alderen, fremfor hvis man venter til man er 18 år.

Hele 3000 unge kommer hvert år på skadestuen, fordi de er meget berusede, eller er alkoholforgiftede.  Sundhedstyrelsen anbefaler unge under 16 om ikke at drikke alkohol. Unge mellem 16-18 anbefales at drikke mindst muligt og stoppe før 5 genstande.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.9/10 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 5 votes)